Boulanger-Pâtissier H/F
la Mie du Gua
- Pérignac - 17
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
En tant que boulanger (e) et/ou de la pâtissier(e), vous participez à la préparation et à la cuisson de produits frais, vous contribuerez à offrir à nos clients des produits artisanaux de qualité.
Vos missions :
- Participer à la préparation des pâtes, des garnitures et des ingrédients pour la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie.
- Assurer la cuisson des pains, viennoiseries, gâteaux et autres spécialités selon les recettes et les procédures établies.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de toutes les étapes de la production.
- Contribuer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la production et garantir la qualité constante des produits.
- Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements, des surfaces de travail et du matériel utilisé.
Vous êtes titulaire d'un Cap en boulangerie ou pâtisserie , vous souhaitez vous investir sur du long terme après le CDD de 18 mois.
Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine , les mercredi et dimanche et de 15 jours de congés en été comme en hiver.
Vous travaillerez uniquement le matin entre 03h30 à 11h30 - par roulement + 19 heures supplémentaires réparties.
Le poste est à pourvoir début septembre, postulez dès maintenant - fermeture annuelle au 15 août .
Téléphonez pour prendre rdv et pensez à vous présenter avec un cv mis à jour svp.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209TPCY
