Boulanger H/F
le Fournil du Parc
- Lécousse - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Notre boulangerie Le fournil du Parc, recrute son futur boulanger (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre boulangerie artisanale.
En tant que boulanger, vous participerez à la production quotidienne de pains, garantissant la qualité des produits.
Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et contribuerez au bon respect des recettes tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
Production :
-Elaborer la production quotidienne de pains blanc et pains spéciaux
-Elaborer la préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson)
-Veiller au maintien des différents levains
-Veiller à la qualité constante des produits finis
-Participer à la création des nouveaux pains du mois
Gestion d'équipe :
-Encadrer, former et les apprentis boulangers
-Participez à l'encadrement et à la transmission de votre passion de la boulangerie auprès de l'équipe
-Participerez à la bonne intégration des nouveaux membres de l'équipe.
Gestion des stocks :
-Vous prenez part à l'approvisionnements des matières premières
-Passer les commandes si nécessaires auprès des fournisseurs
-Contrôler la qualité des matières premières reçues
Hygiène et sécurité :
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Vous participerez à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et des équipements
Avantages :
-Carte ticket restaurant
-2 primes à l'année
-Frais de transport en commun pris à hauteur de 50%
-3 semaines de congés en août et deux autre à définir
-repos le dimanche plus autre jour à définir
-fermé tous les jours fériés
Ce qui fait de vous un candidat idéal :
-Minimum 1 année d'expérience en tant que boulanger
-BP boulanger serait un plus
-Maîtrise des techniques de panification
-Connaissance des différents types de levains et méthodes de fermentation
-Sens de l'organisation - Rigueur et souci du détail
Ce poste est à pourvoir dès le 24 août avec un contrat en CDI.
Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre. Cliquez sur "postuler" pour envoyer votre CV.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez le Fournil du Parc
Equipe de 10 personnes
Publiée le 15/06/2026 - Réf : 209RWLL
