Chargé de Recherche H/F
Bel Fromageries
- Vendôme - 41
- CDD
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre de ce poste, vous serez amené(e) à piloter des projets de Recherche Appliquée visant à assurer l'interaction et la synergie entre les nouveaux ingrédients, les technologies et procédés, ainsi que la structure et la texture des produits. Vous aurez pour mission d'émettre des recommandations quant à la faisabilité de l'intégration de ces nouveaux ingrédients, en évaluant leur pertinence et leur valeur ajoutée pour les différentes applications envisagées.
A ce titre, vous collaborerez au sein d'un écosystème international incluant des start-ups et des fournisseurs d'ingrédients. Vous évoluerez dans un laboratoire offrant des capacités analytiques de pointe en interne et avec des possibilités fortes d'accroitre ces capacités par des partenariats externes.
Au sein de l'équipe Food Physics, vous rapporterez au responsable de l'équipe avec comme principales missions de :
- Proposer la stratégie de recherche à partir d'un état de l'art scientifique et technique et le planning directeur des projets internes sous sa responsabilité
- Veiller, en prenant les initiatives nécessaires, au bon déroulement des projets scientifiques qui lui sont confiés, en assurer la gestion dans le respect des objectifs et délais définis et de la démarche gestion de projets mise en place (jalons, points de décision etc.)
- Contribuer à l'évaluation et à la bonne utilisation des ressources nécessaires à la réalisation des projets.
- Réaliser les études techniques dans le but d'améliorer la qualité des produits ainsi que leur productivité, acquérir une meilleure connaissance et maîtrise des matières premières et des procédés dans le but d'explorer des technologies nouvelles ;
- Planifier, organiser et suivre les essais au pilote et au laboratoire (rhéologie, texturométrie, analyse de taille, microscopie) nécessaires à l'avancement du projet.
- Diriger le personnel technique et d'exécution qui peut lui être confié pour un projet.
- Transmettre régulièrement les résultats sur l'avancement du projet aux stakeholders et aux partenaires internes et externes.
Le profil recherché
Compétences: Cadre réglementaire environnemental,Analyser, exploiter, structurer des données,Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données,Réaliser et vérifier des calculs de mathématiques généraux ou appliqués,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,organisation et rigueur,gestion de projet,communication (ecoute activre, pédagogie, convicti,autonomie
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 15/06/2026 - Réf : 209RPWW
