Professeur - Professeure Assistant Pâtissier H/F
Ctre Perfect Techn Ecole Hoteliere Tsuji
- Porte des Pierres Dorées - 69
- CDD
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Détail du poste
En tant qu'assistant du professeur de pâtisserie, vous intervenez comme aide-pédagogique sur l'apprentissage des préparations culinaires.
Vous assurez le lien entre les élèves japonais et les chefs français et vous possédez une parfaite maîtrise du japonais et du français.
Vous êtes en capacité de :
- Traduire en simultané du français au japonais les instructions du chef
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Vous faites preuve de rigueur, organisation, communication.
Vous devez être titulaire d'un Bac +2 école hôtelière et d'une expérience de 4 ans sur un poste similaire en pâtisserie française.
** Poste à pourvoir à partir de septembre 2026 **
Le profil recherché
Compétences: Définir la progression pédagogique,Enseigner les savoirs professionnels et les techniques,Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Proposer des travaux et des exercices pratiques
Langues: Japonais exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres enseignements
Publiée le 15/06/2026 - Réf : 209SMZR
