Patissier H/F

production de patisseries en laboratoire dans les regles haccp

Fondée en 2017 par Shaun et Emilie, ***** propose un service de location d'espaces atypiques entièrement privatisé à destination des entreprises. Ces espaces s'adaptent à une large typologie d'événements d'entreprise : bureaux à la journée, workshops, séminaires, shootings photo, présentation de collections, cocktails... Situés en plein coeur de Paris, les espaces ***** ont été pensés pour transformer les évènements en de véritables expériences, grâce à un accompagnement personnalisé et un aménagement pensé par ses équipes de designers en interne. ***** possède son propre laboratoire de pâtisserie ouvert depuis Mars 2022 au coeur de notre adresse La Villa des Champs. ***** propose à ses clients BtoB des petits déjeuners et pauses gourmandes inspirés de la Pâtisserie Naturelle. Farine de blé ancien, fruits bio ou non traités, pouvoir sucrant des plantes, fleurs comestibles cultivées sur les toits de Paris, ***** a à coeur de proposer de délicieuses gourmandises tout en respectant son engagement en faveur d'un événementiel plus responsable.Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu