Pâtissier H/F

Elodea Rh Saint-Brieuc

Je recherche pour notre client, un pâtissier H/F.

Horaires de 07h30 à 16h30 avec pause déjeuner.
Travail le samedi suivant les prestations évènementielles prévues.

Traiteur spécialisé dans l'événementiel (mariages, réceptions privées, événements professionnels, cocktails, séminaires), notre client travaille une pâtisserie artisanale, créative et de qualité, adaptée aux exigences de l'événementiel.

Vos missions:
Sous la responsabilité du chef pâtissier / responsable de production, vous serez en charge de?:
- Réaliser les productions pâtissières destinées aux événements (desserts à l'assiette, entremets, mignardises, buffets sucrés, wedding cakes...)
- Assurer le dressage et la finition des desserts pour les prestations
- Adapter les productions aux contraintes de volumes, délais et transports
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks et matières premières en lien avec l'équipe Votre profil:

- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
- Créativité, rigueur et souci du détail
- Disponibilité les week-ends et jours fériés selon planning événementiel
- Rémunération selon expérience

- Formation en pâtisserie (CAP/BEP minimum)
- Expérience en pâtisserie artisanale, restauration ou traiteur appréciée