Détail du poste
Nous proposons un contrat à durée indéterminée sur notre restaurant gastronomique LE CLAIR DE LA PLUME pour rejoindre notre brigade sous la direction des Chefs Benjamin REILHES et Cédric PERRET.
6 services par semaine en hiver, 8 services en saison estivale
Vous disposez impérativement d'une première expérience sur cette fonction.
Normes à respecter : Hygiène et sécurité strictes.
Salaire mensuel selon expériences et compétences
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :
- Effectuer la production journalière de pâtisserie
- Organiser sa journée en fonction des pâtisseries à préparer
- Suivre les indications du responsable de production pâtisserie
- Gérer les stocks de matières premières
- Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc.
- Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements de pâtisserie
- Être vigilant sur l'hygiène et la propreté du poste de travail ainsi que des ustensiles utilisés
- Travailler avec l'ensemble de l'équipe
- Vérifier les températures des produits
- Contrôler les produits finis avant les livraisons intersites
QUALITES PRINCIPALES :
- Créativité et soucis du détail
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
- Connaissance de certaines techniques de pâtisserie
Poste et disponibilité :
L'emploi exige une disponibilité importante, les horaires de travail peuvent être irréguliers et atypiques. Métier d'art, cela nécessite une précision et une exactitude des proportions utilisées. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
AVANTAGE :
- Avantage en Nature pour les repas
- Site CE avec tarifs avantageux
- Réductions pour les salariés et accompagnateurs valable dans nos restaurants
- Mutuelle à moins de 20€/mois
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
2 Place du Mail
26230 Grignan
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209QJCR