Les missions du poste
La société LESAGE ET FILS, Entreprise agroalimentaire spécialisée en charcuterie, nous fabriquons des produits de qualité dans le respect des exigences d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) opérateur(trice) polyvalent(e) pour renforcer nos équipes de production.
Rattaché(e) au Responsable Charcuterie, vous intervenez sur différentes étapes de fabrication et de conditionnement :
- Production - Préparation :
Préparer les viandes et peser les matières premières selon les recettes
Réaliser les opérations de hachage, mélange, injection et barattage
Respecter les consignes de fabrication et les règles d'hygiène
Réaliser les cuissons
Assurer le suivi des DLC et de la traçabilité des produits
- Fabrication :
Utiliser les équipements (cutter, poussoir, injecteur.)
Réaliser les opérations d'embossage et de saumurage
Appliquer les procédures en tenant compte des risques (allergènes, contamination)
- Conditionnement :
Alimenter les lignes et conditionner les produits
Contrôler la qualité visuelle des produits
Isoler les non-conformités et alerter en cas d'anomalie
Préparer les palettes pour l'expédition
- Nettoyage et maintenance :
Réaliser le nettoyage de votre poste de travail
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements
Profil recherché :
Première expérience en agroalimentaire ou en production appréciée
Sens des règles d'hygiène et de sécurité
Rigueur, vigilance et esprit d'équipe
Capacité à travailler dans un environnement froid et au rythme de la production
Le profil recherché
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Societe Lesage & Fils
Chacun de nos collaborateurs contribue notre succs.
L'amour de la viande est une histoire de famille depuis 4 gnrations. Un savoir-faire et une passion qui se sont construits au fil du temps.
Lesage et fils s'est dveloppe autour de valeurs trs ancres telles que la qualit, le respect du produit, le travail ou encore l'humilit. Le partage des saveurs, des textures, des motions.
La carte
57 Rue de la Mairie
59147 Chemy
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209QFPH
