Les missions du poste
Nous sommes une dégustation de fruits de mer située au bord du chenal de la perrotine à coté de boyardville. Le cadre est fort agréable et l'équipe est chaleureuse et dynamique.
Nous aurions besoin d'un Cuisinier /écailler (H/F) de juillet à fin septembre voir fin octobre dont le travail est de faire cuire les fruits de mer et de préparer les plateaux, cuire les moules et les frites. Tout cela en respectant la traçabilité des produits et de vérifier les stocks.
Nous attendons de nos employés qu'ils travaillent en équipe, c'est indispensable pour le bon déroulement du service.
Nous sommes une petite structure, nous faisons en moyenne 90 couverts par service.
Le repas n'est pas compté dans le salaire car n'étant pas un restaurant nous ne faisons pas le repas avant le service.
Nous vous proposons 1jour de repos par semaine minimum voir 2 si l'équipe est au complet.
Nous sommes ouverts 6j/7 midi et soir. A partir de mi-septembre nous serons fermés le soir.
Pour ce poste il est obligatoire de savoir ouvrir les huitres correctement.
Le profil recherché
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Aquaculture en mer
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez le Bord a Bord
Au coeur de notre activit, nous faisons dcouvrir les fruits de mer, soigneusement prpars pour offrir nos clients une varit de saveurs comme par exemple les glades de moules.
La carte
D126 Route de Sauzelle
17190 Saint-Georges-d'Oléron
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209NNCF
