Boulanger H/F

Sarl Paradisvogel

Au sein de notre entreprise familiale PARADISVOGEL, vous intégrerez une équipe engagée où la qualité, la régularité et le goût du travail bien fait sont essentiels. Dans le cadre d'un CDI, vous contribuerez chaque jour à la production de pains, viennoiseries et autres spécialités boulangères, en veillant au respect des recettes, des standards de qualité et des règles d'hygiène.

Nous vous proposons un planning 2 semaines/mois 4h-11h et 2 semaines/mois 7h-14h.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Préparer, pétrir et façonner les différentes pâtes selon les méthodes établies
- Assurer la fabrication et la cuisson des pains, viennoiseries et produits associés
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Gérer les fermentations, les temps de pousse et les cuissons avec rigueur
- Veiller à l'approvisionnement régulier du poste de travail en matières premières
- Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi que des locaux de production
- Ajuster l'activité en fonction des volumes à produire et des priorités du service
- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe dans un esprit d'entraide et d'efficacité

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :
- Maîtrise des techniques fondamentales de panification
- Bonne connaissance des étapes de fermentation, façonnage et cuisson
- Capacité à travailler dans le respect des recettes et standards qualité
- Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation pour gérer plusieurs fabrications simultanément
- Rapidité d'exécution sans compromis sur la qualité
- Bonne résistance physique et capacité à travailler tôt le matin ou selon horaires adaptés à l'activité
- Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues
- Autonomie dans la gestion du poste confié
- Souci du détail, régularité et exigence dans le rendu final

Ce poste s'adresse à une personne sérieuse, impliquée, prête à s'investir durablement dans une structure où la qualité artisanale occupe une place centrale.