Technicien·ne Qualité Nutrition et Prévention H/F

Structures de coopération territoriale

Rattaché(e) au directeur de l'exploitation, vous participez à l'organisation de l'unité centrale de production conformément aux obligations réglementaires et à la qualité des prestations.

Le poste se situe à Saint Jean de Braye au 64 rue de la Borde

Pour ce faire vous :
1- Participez à la mise en place et au suivi de la politique de l'établissement public en matière de restauration ;
2- Élaborez les menus et les plans alimentaires dans le respect de l'équilibre alimentaire, et êtes garant(e) de la bonne application des critères nutritionnels ;
3- Avez en charge le suivi du dossier allergènes / INCO
4- Participez à l'élaboration des fiches techniques / recettes (logiciel DataMeal)
5- Contribuez à la coordination de l'équipe d'encadrement technique et des différentes équipes de service et accompagnez la direction dans la gestion courante (administrative, financière, préparation des marchés publics, ...) ;
6- Collaborez à la mise en place d'une démarche qualité et développez les outils de maîtrise, de suivi et d'évaluation de la qualité ;
7- Participez au contrôle de la qualité et au suivi des rapports établis par les services de contrôle ;
8- Travaillez en transversalité avec les services des villes et développez une communication interne et externe avec les partenaires et les usagers ;
9- Animez et communiquez autour de la nutrition et de la qualité avec les équipes ;