Pâtissier en Collectivité H/F Experteam

L'agence EXPERTEAM Illkirch recherche pour l'un de ses clients à Strasbourg un pâtissier en collectivité H/F.

Vos missions :

- Préparer des desserts variés : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, mousses, biscuits, etc., en grande quantité.

- Suivre des fiches techniques et respecter les normes nutritionnelles adaptées aux publics (enfants, seniors, patients, etc.).

- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).

- Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel après chaque service.

- Réceptionner, contrôler, stocker et gérer les matières premières (gestion des stocks, DLC, traçabilité).

- Collaborer avec l'équipe de cuisine et participer à la production globale selon les besoins.

Salaire en fonction du profil