Détail du poste
- Réaliser les desserts et les pâtisseries à partir de denrées alimentaires de base, de produits frais et éventuellement, de produits semi-élaborés,
- Participer à l'activité traiteur,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels,
- Veiller au suivi des livraisons,
- Transmettre à ses collaborateurs les éléments de son savoir-faire,
- Veiller et participer au nettoyage des locaux et matériels dont il a la responsabilité,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,
Le profil recherché
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Aptitude à manager et à travailler en équipe.
La carte
18 Allée Ferdinand de Lesseps
37200 Tours
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 2026-2305390
