Commis Pâtisserie H/F

PIC

« Anne-Sophie Pic, seule cheffe 3* en France, recherche son/sa prochain(e) Commis pâtisserie H/F.

Rattaché au chef pâtissier, vous êtes son bras droit au quotidien et garantissez la qualité et la régularité de la production pâtissière.



Vos principales missions :

Réaliser les préparations de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis, etc.) selon les recettes établies
Confectionner des desserts classiques, des spécialités maison et des entremets
Assurer le dressage des desserts et leur transmission à l'équipe de salle pour le service
Contribuer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et des espaces annexes
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur


Profil et compétences requises :

Votre sens du travail en équipe et votre capacité d'adaptation reflètent pleinement votre polyvalence.
Animé(e) par une véritable passion pour votre métier, vous avez le goût du service et de l'excellence.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre excellent relationnel. Vous appréciez le travail en équipe et savez-vous adapter rapidement aux différentes situations. Votre aisance en communication, votre capacité à gérer le stress et votre polyvalence sont autant d'atouts pour réussir dans ce poste.

Sur le plan technique, vous possédez de solides connaissances de base en pâtisserie, ainsi qu'une bonne maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment celles liées à la réglementation HACCP.