Les missions du poste
Description du poste :
Le Pétrin Ribeirou, est une entreprise familiale qui a fait le choix dès le début de sa création, d'une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »
Nous valorisons le goût, la fraicheur, la qualité, le sens de l'accueil et du service !
Pour renforcer nos ateliers de Production, nous recrutons et formons depuis plus de 30 ans nos BOULANGER(E)S H/F.
Aujourd'hui, nous recherchons un(e) véritable pilier de la production pour rejoindre l'aventure. Prêt(e) à partager votre passion et votre savoir-faire ?
En tant que Boulanger(e) Confirmé(e), vous maîtrisez l'intégralité du processus de panification et travaillez en étroite collaboration avec votre Chef d'Équipe pour que nos clients se régalent chaque jour.
MISSIONS
- Vous pilotez toutes les étapes (pétrissage, façonnage, cuisson, tapage) en suivant nos fiches de fabrication et nos recettes exclusives.
- Vous contrôlez vos pâtes sur le bout des doigts (températures, pesées, aspect visuel) pour offrir des produits parfaits et dorés.
- Sous la responsabilité de votre Chef d'Équipe, vous êtes le relais technique sur le terrain. Vous accueillez les nouveaux arrivants et transmettez avec bienveillance votre savoir-faire aux boulangers juniors ou vendeurs-cuiseurs.
- Vous gérez vos matières premières, vérifiez le bon fonctionnement de vos équipements et veillez à ce que la zone de production soit toujours propre et conforme aux normes HACCP.
Le profil recherché
PROFIL
Vous aimez le travail bien fait et savez faire preuve de méthode dans chaque étape de fabrication.
De formation CAP, BP ou BM en boulangerie, vous disposez d'une expérience confirmée dans la production artisanale.
· Vous maîtrisez les gestes techniques essentiels et savez adapter votre rythme aux besoins de la Boulangerie.
· Organisé(e) et rigoureux(se), vous planifiez votre travail pour anticiper les pics de production
· Méthodique, vous respectez scrupuleusement les recettes et les consignes de cuisson
· Réactif(ve), vous savez gérer plusieurs fournées simultanément sans négliger la qualité
· Esprit d'équipe affirmé, vous aimez coopérer et transmettre vos connaissances à vos collègues
· À l'aise avec le travail matinal, le week-end et les jours fériés, vous savez maintenir votre constance
Bienvenue chez LE PETRIN RIBEIROU
Depuis plus de 30 ans, le Pétrin Ribeïrou déploie toute son énergie et sa passion du pain pour partager avec fierté ses produits, ses valeurs et son savoir-faire artisanal. Quatre générations de boulangers se sont déjà succédé pour faire vivre cette tradition familiale, entre transmission, exigence et amour du métier.
Nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, tout au long de la journée, dans chacune de nos boulangeries. Cette fabrication, réalisée sous les yeux de nos clients, a toujours été pour nous une évidence : un gage de transparence, une preuve de qualité, mais aussi une véritable identité visuelle propre à notre enseigne.
Aujourd'hui, le Pétrin Ribeïrou compte une quarantaine de boulangeries, principalement situées dans le Sud de la France, mais aussi au-delà. Partout, nous appliquons les mêmes principes : qualité, goût, fraîcheur, et un sens de l'accueil et du service qui font notre réputation.
Infos complémentaires
AVANTAGE
- Intéressement aux résultats financiers
- A partir de 3 ans d'ancienneté vous bénéficierez d'un 13éme mois
- Remise de 15% pour les salariés sur l'intégralité de la gamme à emporter ou consommer sur place ;
- Accès à la plateforme d'avantages Club-Employés ;
- Une Complémentaire Santé sur Mesure Avantageuse
Vous vous projetez... ? Postulez... ! Nous sommes impatients de vous connaître !
La carte
35 Avenue de la Grande Bégude
13770 Venelles
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 4125359/29105833 BC/83L
