Assistant Maitre de Chai H/F
Vitijob
- Occitanie
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Le Domaine Lalande, situé à quelques kilomètres de carcassone, au bord du canal du Midi, recherche pour la période des vendanges 2026, un assistant maitre de chai. Sous la responsabilité du maitre de chai et en relation avec l'oenologue du domaine, vous serez amené à effectuer les tâches suivantes :
-Réaliser le suivi analytique et organoleptique des raisins, des moûts et des vins.
-Assurer la traçabilité.
-Receptionner la vendange.
-Réaliser les opérations sur cuves (débourbage, levurage, remontage, écoulage...).
-Réaliser la prise d'échantillons.
-Assurer l'hygiène de la cave et des matériels.
-Respecter les consignes et procédures. 39h/semaine
Logement possible
Si vous n'avez pas de véhicule, le prêt d'un véhicule est possible pour vous rendre au supermarché le plus proche.
Publiée le 05/06/2026 - Réf : f0c863bc5f9df857683b4020ebb184fe