Les missions du poste
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Bertrand Hospitality, filiale du Groupe Bertrand, et référence de l'art de vivre à la française regroupe 80 maisons d'exception :
- Des brasseries et restaurants parisiens
- Des salons de thé
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Des boutiques à travers le partenariat avec Nespresso
- De la restauration événementielle
- Un domaine agro-touristique de 50 ha à 1h de Paris
Dans le cadre de l'ouverture du futur restaurant de Bertrand Hospitality à Disney Village (77700), nous recherchons :
un(e)pâtissier(e) confirmé(e) H/F
Missions:
- Réaliser l'ensemble des desserts à la carte (desserts à l'assiette, pâtisseries, entremets...)
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation...)
- Participez à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Le profil recherché
- Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, mention complémentaire...)
- Expérience significative en restaurant / brasserie à fort volume
- Maîtrise des techniques de base et des desserts de restauration
- Créativité, rigueur et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Organisation et autonomie
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
Les avantages
- Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
- Rosaly ( acompte salaire )
- Accès salles de sport / réseau Gymlib
- Remboursement Titre de transport
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
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Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
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Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
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Second entretien physique ou visio avec Manager
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Bertrand Hospitality en images
La carte
55 Rue Deguingand
92300 Levallois-Perret
Publiée le 04/06/2026 - Réf : WMDALRVTRDZEWV406
