Détail du poste
Votre agence Triangle Intérim de Pessac recherche pour l'un de ses clients spécialisé boulangerie/pâtisserie artisanale un(e) Boulanger(ère)
Sous la responsabilité du/de la Responsable de boutique, vous aurez pour principales missions :
-Fabriquer, cuire le pain et les viennoiseries
-Confectionner des nouveaux produits
-Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
-Respecter les recettes, les normes d'hygiène et les procédures de fabrication
-Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins
-Veiller à la qualité constante des produits proposés en magasin
-Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire
Votre profil :
-Avoir une connaissance des étapes de fabrication du pain (pétrissage, pointage, division, détente, façonnage, l'apprêt, la cuisson et le défournement)
-Avoir une aptitude à suivre les processus de fabrication
-Avoir une première expérience en boulangerie est un plus
-Être dynamique, avoir un esprit d'équipe et autonome
Conditions du poste :
Contrat 35h00
Horaires : heures de nuit- Matin ou journée, 4h00 à 11h30 ou 10h30 à 18h00 (en fonction du planning) -2 jours de repos par semaine
Le poste est à pourvoir sur la ville de Biscarosse
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Développer et fidéliser la relation client,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 04/06/2026 - Réf : 209GBRF
