Détail du poste
Poste à pourvoir de suite
Au sein d'une équipe de 10 personnes incluant cuisiniers, charcutiers et apprentis, nous recherchons un pâtissier-traiteur H/F.
Vos missions :
- Préparation des pâtisseries sucrées et salées
- Contrôle de la qualité
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Votre profil :
Formation validée
Organisé, dynamique et méthodique
Vous travaillez du mardi au vendredi, de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h et le samedi de 6H et 13h.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - si titulaire d'une formation métier
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Types de pâtisserie,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Transmettre une technique, un savoir-faire,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...),Types de pâtisserie,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Préparer ou réchauffer des plats traiteur,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Transmettre une technique, un savoir-faire,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
85 Rue de la République
25300 Pontarlier
Localiser le poste
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 209FBJB
