Chef Boucher Expérimenté H/F

CRIT

Crit Solution Recrutement recrute pour son client un Chef Boucher (F/H) en CDI.

Vous prenez en charge la gestion complète du rayon boucherie, à la fois sur le plan opérationnel et managérial avec une équipe de 8 personnes.

Vos missions principales sont les suivantes :
- Superviser l'ensemble de l'activité du rayon boucherie : découpe, désossage, parage, préparation et mise en vente des produits carnés.
- Garantir la qualité, la fraîcheur, la mise en valeur et la rotation des produits en vitrine.
- Contrôler les marchandises à réception et assurer la traçabilité des produits.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid (HACCP).
- Manager, animer et accompagner une équipe de bouchers au quotidien, notamment sur les techniques métier.
- Assurer la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
- Mettre en place les opérations commerciales et veiller à la performance du rayon (marges, pertes, objectifs).
- Conseiller la clientèle et garantir un service de qualité. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que boucher, idéalement complétée par une première expérience réussie en management ou en tant que chef d'équipe. Vous maîtrisez les techniques de découpe et disposez d'une solide connaissance des produits carnés.

Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez fédérer une équipe et travailler en collaboration avec les différents services.

Convaincu(e) que ce poste est fait pour vous ? N'hésitez plus, postulez dès maintenant !