Détail du poste
Opérateur de production charcuterie H/F
- Fabrication (jambon, poitrine, bacon...) & Pousseur (fabrication de saucisse)
Localisation : 198 La côte de Neffes, 05000 Neffes
Type de contrat : CDD 3 mois
Horaires : Lundi, Mardi, mercredi 6h/14h30 et jeudi, Vendredi 6h/13h30.
Horaires pouvant être modifiés suivant les aléas, et la demande clients.
Travail en semaine, du lundi au vendredi
Vos missions
Au sein de l'atelier de production charcutière BIO, vous assurez :
- La Fabrication de produits de charcuterie : fabrication de jambon cuit, de poitrine à lardon, de bacon et de roti (préparation de la viande, de saumure, moulage, cuisson)
- La Découpe de viande : préparation de côte, rôti
- Le Poussage : fabrication des saucisses crues et de produits secs
Mais aussi :
- Le contrôle qualité (poids, aspect, conformité produit)
- La surveillance des paramètres de production et le respect des cadences
- Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
- Le nettoyage et la désinfection du matériel selon les protocoles en vigueur
Profil recherché
- Une expérience dans le secteur de la viande serait un plus; mais nous recherchons avant tout une personne qui à :
- De la volonté pour apprendre
- Du sérieux et de la rigueur
- Un sens du travail en équipe
Nous vous proposons
- Une intégration et une formation au poste
- Un environnement de travail dynamique
- Une rémunération évolutive sous réserve d'autonomie validée sur la ligne
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Techniques de parage des viandes,Découper de la viande
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Charcuterie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
La Côte de Neffes
05000 Neffes
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 209CJLK
