Détail du poste
Vous aurez en charge à :
- Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène.
- Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité.
- Effectuer des contrôles des produits et du matériel.
- Gérer les plannings de fabrication et de vente.
- Effectuer l'étiquetage des produits.
- Préparer les commandes des clients.
- Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Prise de poste immédiate.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Connaissance des produits carnés exotiques,Connaissance des races de bétail,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Machine de découpe de viande,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de présentation de produits en boucherie,Découper, désosser, parer de la viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Trier des pièces de viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Prendre une commande client
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Connaissance des produits carnés exotiques,Connaissance des races de bétail,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Machine de découpe de viande,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de présentation de produits en boucherie,Découper, désosser, parer de la viande,Promouvoir les produits auprès des clients,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Trier des pièces de viande,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Identifier les types et morceaux de viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Prendre une commande client
Langues: Français exigé
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
15 Avenue Président Georges Pompidou
46100 Figeac
Localiser le poste
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 208ZXMS
