Chef Boucher H/F Groupement Mousquetaires
- Angoulême - 16
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Véritable responsable de votre rayon, vous assurez la gestion quotidienne de l'activité boucherie dans le respect de la politique commerciale du magasin.
À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :
- Superviser l'ensemble des activités du rayon boucherie traditionnelle et libre-service.
- Assurer la découpe, la préparation et la valorisation des viandes dans le respect des règles de l'art et des attentes de la clientèle.
- Garantir la qualité, la fraîcheur, la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits proposés.
- Organiser les commandes, gérer les approvisionnements et optimiser les niveaux de stock afin de limiter la démarque.
- Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon grâce à une gestion rigoureuse des marges et des achats.
- Mettre en place les opérations commerciales et assurer l'attractivité du rayon par une présentation soignée et des mises en avant pertinentes.
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe boucherie au quotidien.
- Élaborer les plannings et organiser le travail de l'équipe en fonction de l'activité du magasin.
- Veiller au respect des procédures internes ainsi qu'à l'application des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise métier et votre sens du service.
Le profil recherché
Vous avez une expérience en tant que Responsable Boucherie en Grande Distribution.
Ou vous venez de boucheries artisanales à fort volume, avec un bon niveau de responsabilités.
Vous êtes à l'aise avec la gestion, les commandes et le management d'équipe.
Vous avez à coeur de proposer des produits de qualité et de créer une relation de confiance avec vos clients.
Vous êtes rigoureux(se), impliqué(e) et autonome.
Infos complémentaires
Salaire selon expérience + 13eme mois + primes résultats + participation
Poste à pourvoir dès que possible
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Sélection des CV par les RH : compétences, expériences et adéquation au poste.
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Entretien téléphonique ou en ligne pour les candidats présélectionnés.
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Entretien en face à face : avec les responsables opérationnels et RH.
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Évaluation de compétences : tests, mises en situation, études de cas pour certains postes.
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Proposition d'emploi aux candidats retenus : poste, rémunération, avantages et conditions.
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Groupement Mousquetaires en images
Publiée le 29/08/2026 - Réf : REF58009U
