Détail du poste
Boulanger(e) - Boulangerie Biologique Painpoline
La Boulangerie biologique Painpoline, située dans le sud Charente, recherche un(e) boulanger(e) pour un poste de fournier et boulanger niveau IV.
À propos de nous :
Le fournil bio Painpoline se spécialise dans la fabrication de pain biologique sur levain naturel, en utilisant des procédés artisanaux et un choix rigoureux de matières premières. Nous nous engageons à produire des produits authentiques, au goût unique et avec d'excellentes qualités nutritives.
Missions :
Sous la direction du chef d'entreprise et du responsable de production, vous participerez en équipe à la production, en veillant à atteindre un haut degré de qualité. Vos missions incluront :
Réaliser et contrôler la cuisson des pains et viennoiseries.
Préparer les commandes et bons de livraison.
Mettre en place vos cuissons au magasin.
Participer ponctuellement à la production.
Garantir le respect des normes d'hygiène durant la fabrication : nettoyer et maintenir en état de propreté les plans de travail, les outils et locaux.
Votre profil :
Formation boulanger pâtissier niveau IV.
Passion pour le pain et attrait pour les produits biologiques.
Intérêt ou maîtrise des procédés de fabrication sur levains naturels et farines peu panifiables (blés anciens et farines sans gluten).
Compétences en pétrissage, suivi des temps de fermentation, tourage de pâtes très hydratées, façonnage à la main, cuisson.
Qualités requises : rigueur, réactivité, endurance, autonomie et attention à la qualité.
Conditions :
Contrat en CDI, 35 heures hebdomadaires (du lundi au vendredi).
Salaire motivant selon la grille de la convention de la boulangerie pâtisserie, en fonction de votre profil, comité d'entreprise
Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et contribuer à la production de pains biologiques de qualité, envoyez votre candidature dès maintenant !
Contact :
Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à ****@****.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Expérience:
boulangerie: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Bac pro boulanger pâtissier,Boulanger,Boulanger (BM),BP boulanger,CAP boulanger,Techniques de panification/fermentation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
20 Avenue de la Gare
16620 Montboyer
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XJNG
