Détail du poste
Votre agence ACE Emploi Tullins recherche pour son client :
Boulanger (H/F) dans une boulangerie basée à Saint Romans
MISSIONS DU POSTE
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous participez à la fabrication quotidienne des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des exigences de qualité.
Fabrication des produits
Préparation et réalisation des pâtes à pain, viennoiseries et spécialités
Pétrissage, façonnage et cuisson des produits
Gestion des fermentations et respect des temps de pousse
Utilisation des différents équipements de boulangerie
Cuisson & production
Surveillance des cuissons afin de garantir la qualité des produits
Approvisionnement du point de vente tout au long de la journée
Participation à la création et à l'amélioration des produits proposés
Contrôle qualité
Vérification de la qualité et de la conformité des produits finis
Respect des fiches techniques et des recettes
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretien & nettoyage
Nettoyage du matériel et du poste de travail
Entretien des équipements de boulangerie
Respect des procédures HACCP
PROFIL RECHERCHE
Formation
CAP/BEP Boulangerie minimum
Mention complémentaire appréciée
Expérience
Une première expérience en boulangerie artisanale ou industrielle est souhaitée
Débutants motivés acceptés selon profil
Compétences
Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson
Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire
Sens de l'organisation et gestion du rythme de production
Qualités personnelles
Rigueur et autonomie
Dynamisme et esprit d'équipe
Bonne résistance physique et capacité à travailler en horaires matinaux
Passion du métier et souci de la qualité
Horaires de travail : 04h-11h, 2 jours de repos selon le planning
Salaire : 1900€/mois brut
Au bout d'un an d'ancienneté, prime de participation et prime anuelle
Dimanches et jours fériés majorés
Les avantages ACE Emploi :
- Compte Épargne Temps : ACE Emploi propose un compte épargne temps (CET) facultatif et valorisé à 5% vous permettant de capitaliser sur vos IFM et ICCP.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208YDWV
