Détail du poste
Rejoignez un domaine viticole familial engagé et passionné, nous recherchons un Aide Caviste (H/F).
Votre rôle : Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez activement aux opérations liées à la vinification, à l'entretien de la cave et au bon déroulement de la saison dans le respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions :
- Participer aux opérations d'aide à la vinification
- Réaliser l'entretien et la maintenance des cuves et de la cuverie
- Réaliser la filtration des bourbes
- Participer au pompage des moûts et des vins
- Assurer la gestion et la surveillance des machines de cave
- Effectuer divers travaux de cave selon les besoins de l'exploitation
- Réaliser des missions de manutention liées à l'activité quotidienne
- Préparer tous les travaux de cave nécessaire au bon déroulement de la saison des vendanges (nettoyage et la désinfection des pressoirs, pesée de la récolte lors des réceptions vendanges, etc.)
Les petits + de l'offre :
- Intégrer un domaine viticole familial et dynamique
- Participer à une saison enrichissante au coeur de la préparation pour les vendanges
- Évoluer dans une équipe passionnée et investie
- Découvrir un environnement technique et polyvalent
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Votre contrat :
- Date de prise de poste : le 22/06/2026
- Durée : minimum 2 mois avec la perspective de rester en poste durant toute la saison des vendanges
- Horaires : du lundi au jeudi 7h-12h/12h30-15h30, le vendredi 7h-12h/12h30-14h30
Certains samedis seront peut-être à prévoir selon les besoins de la cave
Des horaires différents pourront être appliqués en fonction des besoins pour les vendanges
Votre profil, vous avez :
- Une expérience de minimum 3 mois sur l'environnement viticole et les travaux de cave
- Une capacité à travailler dans un environnement rythmé et saisonnier
- Une maîtrise de l'outil informatique qui vous permettra de travailler sereinement au quotidien
Vous êtes reconnu(e) pour votre :
- Volontariat et votre détermination
- Autonomie sur les missions qui vous sont confiées
- Souplesse, votre adaptabilité à tout changement
- Côté très organisé dans vos tâches quotidiennes
- Rigueur
- Respect envers vos collaborateurs et votre poste de travail
Vos atouts complémentaires :
- Une expérience d'un an sur un poste similaire et sur les travaux de vinification durant tout le cycle des vins
- Appétence dans le monde viticole vinicole
Saisissez cette belle opportunité et venez rejoindre une équipe passionnée au coeur d'un domaine viticole dynamique pour vivre une saison riche en expérience et en savoir-faire.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de vinification,Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool,Analyser la qualité des raisins ou des moûts,Analyser un document de production,Assurer le suivi des niveaux de stock de vin,Conduire et contrôler un procédé de fermentation,Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Elaborer un assemblage ou une cuvée,Gérer le planning de production des cuvées,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Organiser ou surveiller des phases de fabrication,Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves,Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...),Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire,Soutirer un produit après fermentation,Superviser le conditionnement du vin en bouteilles,Superviser l'élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d'humidité et d'aération,Surveiller la température des cuves durant la fermentation,Surveiller les conditions de conservation des vins
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
Rue Carnot
83250 La Londe-les-Maures
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XBVW
