Les missions du poste
Mission : Assurer les activités de production ainsi que le service du déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité de service.
Activités principales :
- Production de sandwichs et préparations froides dans le respect des normes HACCP
- Entretien et remise en état des locaux après la production
- Déconditionnement et découpe des ingrédients
- Service en brasserie
- Encaissement en cas d'absence de l'hôtesse de caisse
- Petite plonge
- Ménage salle
- Participation éventuelle aux prestations exceptionnelles
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formations requises par celui-ci.
Conditions particulières d'exercice :
Port des équipements de prévention obligatoire
Permis B si possible
Retour des candidatures pour le 19 juin 2026, avec CV et lettre de motivation
Prise de poste 1er septembre 2026
Le profil recherché
Savoir être
Autonomie, rigueur et disponibilité dans le travail,
Ponctuel, organisé et dynamique,
Résistant
Connaissances
Arts culinaires, techniques de production,
Normes HACCP, marche en avant,
Normes de santé et sécurité en vigueur,
Gestuelle et ergonomie,
Procédures de nettoyage et de désinfection.
Compétences opérationnelles
Techniques de présentation
Tenue de caisse,
Technique des matériels et produits d'entretien,
Utilisation des EPI.
Compétences relationnelles
Sens du service et de la solidarité professionnelle,
Sens de l'accueil et du relationnel,
Capacité de travail en équipe,
Respect de la hiérarchie.
Diplôme / Formation
Niveau V : CAP, BEP ou diplôme équivalent Hôtellerie restauration souhaité ou
Expérience significative dans l'accueil, l'hygiène ou la restauration.
Bienvenue chez CROUS de Normandie
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 2026-2291977