Détail du poste
L'agence Alternativ'Emploi d'Evreux cherche pour l'un de ses clients situé sur le secteur de Damville, un charcutier / cuisinier afin de préparer les plats de viandes pour la mise en vente.
Le poste est à pourvoir dès que possible, pour une durée de 3 mois, en 35h / semaine.
Les horaires : Lundi au vendredi 6h00 - 15h00.
Vos missions :
- Préparer les viandes pour la fabrication des produits
- Réaliser des recettes de plats préparés et de charcuterie
- Effectuer les cuissons, assemblages et conditionnements
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel
- Contrôler la qualité et la conservation des produits
- Participer à la gestion des commandes et des stocks
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques de préparation et transformation de la viande
- Connaissance des méthodes de charcuterie artisanale
- Préparation de plats cuisinés et plats préparés à base de viande
- Découpe, désossage et parage des viandes
- Utilisation du matériel de cuisine et de transformation alimentaire
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des cuissons, assaisonnements et conservation des produits
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Organisation et rigueur dans le travail
- Gestion des stocks et des matières premières
- Sens de la qualité et du travail artisanal
- Polyvalence et adaptabilité en milieu agricole
Expérience
Une expérience sur un poste de charcutier / cuisinier est appréciée ou une expérience en préparation de plats cuisinés artisanaux.
Infos complémentaires
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 104260527114601
