Les missions du poste
Présentation de STUDENCY
L'école de Commerce Studency située en plein coeur de Paris à la Défense recrute pour une entreprise dans le domaine de la restauration.
Formation préparée : BTS Management commercial opérationnel (MCO)
Rythme d'alternance : 2 jours à l'école, 3 jours en entreprise
ASSISTANT MANAGER (H/F)
Ile de France
Contrat d'apprentissage
Prise de poste : septembre 2026
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TON QUOTIDIEN :
Service Client
- Le leader doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
- Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le leader doit être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients. Il est le soutien du manager ou du directeur dans la gestion du quart de travail ;
Gestion opérationnelle:
Le leader gère le quotidien de sa zone de travail dans le respect des normes BURGER KING®.
- Il participe, sous la supervision du Manager d'ouverture ou du Directeur à l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire.
- Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING®.
- Il est capable de couvrir une zone de travail en totale autonomie mais doit être contrôlé par le manager de shift ou le directeur.
- Il participe à la formation des employés en assistant le manager
- Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Il participe la réception de l'approvisionnement des matières premières
Gestion des équipes:
- Le leader anime les équipes d'une zone de travail : ses équipes le suive et le respecte, il a acquis une expérience en terme de gestion du personnel, il sait repositionner les employés en fonction du flux. Il répartit le travail entre les équipiers. Il s'assure du bon fonctionnement du système de pointage des salariés.
Le profil recherché
LE PROFIL QU'ON RECHERCHE :
Savoirs / Compétences :
Accueil clients
Connaissance des techniques de vente
Procédure d'encaissement
Technique de production culinaire
Animateur d'équipe
Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualités individuelles attendues :
Sens du contact et de la satisfaction client
Facilité d'expression
Dynamisme et réactivité
Respect des standards et des processus
Ponctualité
Goût pour le travail d'équipe
Rigueur
Polyvalence et adaptabilité
Bonne présentation
Disponibilité
Prise d'initiatives
Capacité en management d'équipe
Proactivité
Se former en alternance chez Studency
Studency, école de commerce en alternance du Bac au Bac +5, forme aux métiers du Commerce, du Marketing & de la Communication, du Management, de la Gestion/Comptabilité et des Ressources Humaines.
Nous recrutons actuellement des profils motivés à présenter dès maintenant à notre large réseau d'entreprises partenaires.
Si cette offre d'emploi vous intéresse ou si vous recherchez une alternance qui vous correspond vraiment, rejoignez Studency et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver votre alternance idéale.
Infos complémentaires
Contrat de travail à durée indéterminée
Poste à temps plein
Rémunération : selon grille en vigueur au sein de l'entreprise
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 3876328/28955408 AAMBMVSS/94V
