Les missions du poste
Dans le cadre de votre mission, vous serez en charge de :
- Réaliser les opérations de désossage et de parage des pièces de viande
- Préparer les morceaux en respectant les critères de qualité, d'hygiène et de rendement
- Retirer les os, nerfs et parties non conformes selon les consignes de production
- Utiliser les outils de découpe et le matériel de production en toute sécurité
- Respecter les cadences de production ainsi que les procédures internes de l'entreprise
- Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de préparation
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes agroalimentaires
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail
- Participer au rangement et au maintien de la propreté de l'atelier
- Travailler en équipe afin d'assurer le bon déroulement de la production
- Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement à votre responsable
- Respecter la chaîne du froid ainsi que le port des équipements de protection individuelle (EPI)
- Effectuer de la manutention et évoluer dans un environnement de travail froid.
Le profil recherché
Horaires : horaires d'équipe ou de journée selon l'organisation de la production.
Conditions de salaire : salaire brut de base + IFM 10 % + ICP 10 %.
L'entreprise
Le savoir-faire de nos équipes de consultants et chargés de recrutement experts dans leurs domaines, nous permet d'accompagner nos collaborateurs et nos clients dans tous leurs projets professionnels depuis 50 ans.
Optineris en images
Publiée le 21/05/2026 - Réf : IKDWILDLPSJZ