Les missions du poste
Relai de la direction sur le pôle restauration, vous intégrez un poste de middle management complet au sein d'un hôtel à taille humaine, axé sur l'excellence du service et le bien-être client. Vos missions s'articulent autour de 5 piliers :
Management d'équipe :
- Encadrement et animation d'une équipe de 2 à 3 personnes
- Briefing, planification, motivation et gestion des contrats extras
Gestion des achats :
- Pilotage complet de la chaîne d'approvisionnement (inventaires, commandes)
- Négociation des tarifs avec les fournisseurs
Contrôle qualité :
- Garant de l'excellence opérationnelle sur le périmètre petit-déjeuner et Bar
- Respect des normes HACCP, standards de service et présentation du buffet
Gestion client & VIP :
- Accueil personnalisé de la clientèle internationale
- Suivi de la satisfaction en direct, entretien des plateaux d'accueil et minibar
Créativité & événementiel :
- Conception d'accueils saisonniers thématiques
- Mise en place de prestations VIP personnalisées et organisation d'événements
Suivi comptable :
- Gestion des flux, saisie des factures et analyse de la rentabilité du pôle
Le profil recherché
Diplôme :
- Vous préparez un Bac +3 CDC (Chargé de Développement Commercial) en alternance
- Rythme souhaité : 3 semaines entreprise / 1 semaine école (pas de rythme 3j/2j)
Expérience :
- Aucune expérience exigée dans le cadre de l'alternance
- Une sensibilité pour l'univers hôtelier, le luxe ou la restauration est un plus apprécié
Compétences techniques (savoir-faire) :
- Notions en management d'équipe et coordination opérationnelle
- Sensibilité aux normes qualité et hygiène (HACCP appréciée)
- Compétences en gestion administrative et suivi comptable de base
- Aisance relationnelle avec une clientèle internationale (anglais apprécié)
Qualités personnelles (savoir-être) :
- Dynamique, autonome et doté(e) d'un esprit entrepreneurial
- Sens aigu du détail et forte sensibilité pour la qualité et le luxe
- Créatif(ve) et force de proposition
- À l'aise dans un environnement polyvalent et responsabilisant
- En accord avec les valeurs de l'entreprise : Empathie, Équité, Éthique environnementale, Solidarité
Les avantages
- Aucun frais d'inscription pour l'alternant
- Plus de 500 entreprises qui recrutent
- 80% de réussite aux examens
- Formations enregistrées au RNCP
- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre formation
- 100% de présentiel
- 100% d'alternance
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Complète le formulaire d'inscription
-
Rencontre un chargé de recrutement pour un échange sur tes motivations et ton projet pro
-
Cherche (et trouve !) ton entreprise avec l'IFCV
-
IFCV en images
Publiée le 21/05/2026 - Réf : 4086605/28894783 M/I
