Détail du poste
Recrutement de Boulangers H/F en CDI
Nous recrutons plusieurs Boulangers(ères) passionné(e)s et motivé(e)s pour rejoindre notre équipe !
VOS MISSIONS :
- Préparer, anticiper et programmer votre travail au quotidien
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation ;
- Confectionner des réalisations simples et notamment les flans, cookies, brownies,...
- Réaliser les sandwichs et autres produits de snacking ;
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries ;
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
- Veiller à la passation des informations aux collègues ;
- Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ;
- Respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques ;
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
VOTRE PROFIL : Fiable, ponctuel(le) et vous avez le goût pour les bons et beaux produits.
Vous aimez votre métier et le travail bien fait, nous vous formerons pour suivre nos process internes.
Rémunération globale pouvant atteindre 2200 € bruts/mois avec objectifs atteints (primes incluses)
Horaires variables du Lundi au Dimanche
39H/semaine
Possibilité d'heures supplémentaires
Paniers Repas à 6,38€/jour
Prime de Productivité jusqu'à 200€/mois (à objectifs atteints)
Prime de fin d'année (versée après un an d'ancienneté, selon la convention collective)
-30% sur toute la gamme
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
5 Place du Marché aux Herbes
02000 Laon
Publiée le 21/05/2026 - Réf : 208NLLD
