Les missions du poste
NOTRE BESOIN
Afin de compléter notre équipe de 6 bouchers au sein de l'atelier boucherie qui élabore différents piècages/tranchages à partir de quartiers, de muscles semi-parés ou PAD des espèce bovines, porcine et ovines (beefsteaks, bourguignons, sautés, émincés, escalopes, côtelettes, rôtis, .), nous recherchons un(e) boucher(e).
L'atelier élabore également des viandes hachées fraiches, des brochettes, des carpaccios, des tartares couteau et dispose d'une ligne dédiée à la cuisson sous vide de viande à basse température.
Sous la coordination du Responsable atelier, vous préparez les commandes en temps réel et non à partir d'un stock préétabli pour répondre au plus près des besoins clients.
Horaires de travail : lundi à jeudi 5h30 - 13h00 / vendredi 5h00 12h30
VOS MISSIONS
Après une intégration au sein de l'entreprise et de l'équipe de production :
Vous effectuez des missions de découpe, parage, tranchage, désossage, en fonction du carnet de commandes.
Votre travail s'effectue dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Votre matériel de découpe est fourni par l'entreprise ainsi que le matériel nécessaire à son entretien dont vous avez la charge.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes titulaire d'un CAP Boucher
Vous maîtriser le français lu et écrit (exigé), notamment pour veiller à la traçabilité des produits.
Nous attendons de vous de la rigueur dans les missions qui vous seront confiées. Par conséquent vous bénéficierez d'une certaine autonomie.
Vous êtes polyvalent et n'hésitez pas à donner des coups de mains à vos collègues du conditionnement et de la réception, si nécessaire.
En vous impliquant dans le fonctionnement de l'entreprise et dans notre démarche qualité, vous contribuerez à apporter aux consommateurs toutes les garanties d'un produit sain et conforme à leurs attentes.
Rémunération : A partir de 13€ de l'heure (selon les compétences et expérience)
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Vous êtes curieux, avez l'envie d'apprendre et vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise de proximité, bénéficiant d'un environnement convivial ? N'hésitez pas à déposer votre candidature.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez j Carrel Sas
Basé à Hières-sur-Amby, J.Carrel est une société familiale spécialisée dans la découpe et la transformation de viandes de boucherie. Nous découpons et conditionnons différentes viandes et fabriquons divers produits élaborés.
Implantés en région Auvergne Rhône Alpes depuis 1958, nous possédons plusieurs filiales complémentaires : fabrication de charcuteries, magasins de vente directe.
Notre priorité est de satisfaire nos clients (essentiellement restauration hors foyer) par des produits de qualité. Nos partenariats sont bâtis sur des relations de confiances suivies et justes.
La carte
Rue des Grands Peupliers
38118 Hières-sur-Amby
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208LDDR
