Détail du poste
A minima titulaire d'un CAP Pâtissier (ou équivalent) et possédant une expérience confirmée de 2 ans minimum en pâtisserie, vous aurez pour principales missions:
-Préparer et réaliser une gamme variée de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de la boulangerie.
-Assurer la production des spécialités locales, notamment les rousquilles, en respectant les méthodes traditionnelles.
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation en collaboration avec le chef pâtissier.
-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
-Gérer les stocks de matières premières et veiller à leur bon approvisionnement.
Travailler en équipe avec les autres membres du personnel pour garantir un service de qualité.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 19/05/2026 - Réf : 208LPQT