Détail du poste
Vous travaillerez au sein d'une boulangerie/patisserie sur les Avirons.
Vous confectionnerez les différents types de pains et de viennoiseries et maitrisez leurs méthodes de fabrication(pesée, dosage des matières, petrissage des pates, cuisson et défournement...)dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en binome, du mardi au samedi de 5h à 12h et 2 dimanches par mois.
La structure est fermée le lundi.
***Poste à pourvoir immédiatement***
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Cuire des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Cuire des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 18/05/2026 - Réf : 208JTMM