Les missions du poste
Fabrication
Préparer et confectionner des pâtisseries selon la demande des clients et de la direction
Créer de nouvelles recettes pour les soumettre à la direction puis à la vente avec son accord
Passer les commandes de marchandises
o Remplir les bordereaux selon les besoins tout en évitant le surstock et la pénurie
o Tenir les cadenciers à jour
o Prendre les directives auprès du responsable ou de la direction
o Respecter les systèmes spécifiques avec la centrale, méthode de commandes, de livraison, de contrôle, etc...
o Commander les matières premières, de produits semi-finis et finis
o Définir le coût des matières des produits fabriqués en fonction des recettes du magasin
Réceptionner la marchandise
o Contrôler quantitativement et qualitativement les produits en concordance avec les bons de commande et de livraison
o Signer les bordereaux de réception après contrôle des colis - ne pas oublier de signer « sous réserve de déballage »
o Effectuer le retour éventuel des marchandises et en assurer le suivi
o Signaler toutes anomalies à son supérieur hiérarchique ou à la direction
Gérer le stock
o S'assurer du niveau de stock des rayonnages - s'assurer quotidiennement qu'ils soient bien rangés et suffisamment approvisionnés en respectant le référencement de la direction
o Anticiper et signaler les ruptures de stock
o Suivre rigoureusement les D.L.V., D.L.C., et assurer les rotations
Réserve
o Ranger la marchandise en fonction des dates
o Ranger la marchandise par fournisseur
o Biper les produits périmés et/ou abîmés pour enregistrement
o Trier les déchets par catégorie et les mettre dans les bennes correspondantes
Le profil recherché
Le PATISSIER (H/F) est en contact régulier avec le client, de ce fait, il est fondamental de respecter les points suivants :
Etre aimable, accueillant, courtois, disponible
Avoir le sens du service
Avoir une présentation personnelle parfaite (cheveux - mains - vêtements - pas de chewing-gum)
Ne pas parler du client avec ses collègues de travail, comme s'il n'existait pas - Ne jamais parler des questions d'organisation (ou autre) du magasin devant le client.
S'adapter aux différents profils de clientèle
Savoir garder son calme malgré les objections potentielles d'un client
Laisser une bonne impression au client et lui donner envie de revenir
Avoir de l'expérience en pâtisserie
Prendre en compte les demandes et les remarques des clients et faire remonter les informations
Les avantages
- Emploi près de chez vous
- Une enseigne leader sur le marché
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
4 Avenue Jean Jaurès
37230 Fondettes
Publiée le 15/05/2026 - Réf : 26-09303
