Détail du poste
Vous serez chargé de la réalisation de tous type de pains de la préparation des pâtes, façonnage, pétrissage et cuisson ,
poste tournant avec la préparation du rayon salé.
Vos missions :
-Fabrication de divers pains français, italiens et orientaux
-Gestion de la cuisson des différents types de pains et viennoiseries
-Confection du rayon salé de la boulangerie : préparation de divers sandwichs et snacking selon recettes, pizzas, quiches...
- Vous assurez la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Vous conditionnez, présentez et mettez en valeur vos produits
- Réception et stockage des produits
- Vous assurez l'entretien et le nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail.
Dynamique et motivé, vous avez le goût du travail bien fait
Rigoureux et organisé, vous êtes capable de travailler de manière autonome et efficace.
- Temps de travail 35h / Planning tournants / travail le weekend et jours fériés
- Boulangerie fermée le dimanche après midi
Le profil recherché
Compétences: Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
1 BIS Avenue Salvador Allende
69120 Vaulx-en-Velin
Publiée le 13/05/2026 - Réf : 208GTLS
