Détail du poste
Catering Événementiel - Sports Mécaniques
Vous aimez l'adrénaline des grands événements, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? Rejoignez une équipe de catering événementiel spécialisée dans les courses de compétition auto et moto.
Nous recherchons un pâtissier prêt à vivre une expérience professionnelle itinérante, intense et enrichissante au coeur des événements de l'Ultimate Cup.
Mission principale
Assurer la production, la finition et le dressage de desserts dans un contexte événementiel à forte affluence, en garantissant qualité, rapidité et régularité.
Contexte de travail
Événement : Course automobile (fort flux, service rythmé)
Structure : Restaurant éphémère / pop-up
Durée : Mission ponctuelle (quelques jours)
Environnement : Cuisine temporaire, contraintes logistiques (espace, matériel, stockage)
Activités principales
1. Confection
Réalisation des préparations pâtissières (entremets, tartes, desserts à l'assiette, snacking sucré)
Respect des fiches techniques et des quantités
Adaptation aux contraintes de production rapide
2. Dressage
Dressage des desserts
Mise en valeur visuelle rapide et soignée
Maintien de la régularité malgré le rythme soutenu
3. Organisation & production
Anticipation des volumes selon l'affluence
Gestion des stocks et matières premières
Participation à la mise en place et au rangement
4. Hygiène & sécurité
Respect strict des normes HACCP
Nettoyage du poste de travail
Gestion des températures et conservation
Compétences requises
Maîtrise des bases de la pâtisserie
Bonne capacité de dressage à l'assiette
Rapidité d'exécution
Gestion des pics d'activité
Organisationnelles
Gestion du stress
Sens des priorités
Autonomie et efficacité
Relationnelles
Travail en équipe (cuisine / salle)
Bonne communication en environnement dynamique
Profil recherché
CAP/BEP/Bac Pro Pâtisserie ou expérience équivalente
Expérience en restauration ou événementiel appréciée
Expérience en service à fort débit = vrai plus
CDD forfait jour du 27 au 31 mai 2026
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Organiser, aménager un espace de vente,Planifier les opérations de production selon les commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Entretien et réparation de véhicules automobiles légers
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 12/05/2026 - Réf : 208DJLJ
