Assistant Vinification H/F
Vitijob
- Nouvelle-Aquitaine
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Industrie Agro-alimentaire
Détail du poste
Les Vignobles DOURTHE (400 Ha en Bordeaux) se composent de 8 propriétés qui allient lien au terroir, recherche de la qualité et esprit d'innovation. Le Château Pey La Tour, 121 hectares dans l'entre-deux-mers, situé sur la commune de Salleboeuf, à proximité de Bordeaux recherche :2 Assistants vinification (H/F) en CDD Votre mission : Sous la responsabilité de l'encadrante technique Chai, vous participerez activement à toutes les opérations d'élaboration de nos vins, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Travail de chai (remontages, délestages, apports) Suivi des fermentations (prise de densité, prise d'échantillons) Post-vinification : écoulages, décuvages Hygiène : nettoyage, rangement
Publiée le 13/07/2026 - Réf : 7dd2906c3a83a94c11b1bc494a24ab7b