Détail du poste
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux(se) pour nous aider à créer des pains et viennoiseries qui font plaisir.
Ce que tu feras :
Tu seras au coeur de notre atelier pour pétrir, façonner et cuire nos produits avec soin. Que ce soit des baguettes croustillantes, des pains spéciaux ou des viennoiseries dorées, ton travail donnera le sourire à nos clients. Tu veilleras aussi à ce que tout soit nickel côté hygiène et organisation.
Ce que nous attendons de toi :
Une envie de travailler de tes mains et de voir le fruit de ton labeur.
Un peu d'expérience (formation en boulangerie niveau CAP ou BP) est demandée, mais la motivation compte surtout !
De la rigueur, de la ponctualité
Un esprit d'équipe et le sourire, même aux aurores.
Port de charge à prévoir.
Ce que nous t'offrons :
Un environnement chaleureux où le travail bien fait est valorisé.
Des horaires adaptés (on peut discuter des créneaux et tu auras tes dimanches et un autre jour de repos dans la semaine).
Des avantages comme des primes ou des repas offerts.
Deux postes à pourvoir.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,BP boulanger,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,CAP boulanger,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Gestion des stocks de matières premières,Modes de cuisson des aliments,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de panification/fermentation,Techniques de tourage de pâte,Utilisation de matériel de nettoyage,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
3 Route de Brumath
67800 Bischheim
Publiée le 11/05/2026 - Réf : 208BNVV
