Les missions du poste
Vous réalisez les opérations de découpe, tri désossage, parage des pièces de viandes ou produits tripiers :
- Désosser, découper à la scie et/ou au couteau les morceaux selon la demande et par ordre de priorité
- Parer et piécer (tranchage, cubage) au couteau les morceaux
- Trier les chutes de parages
- Transférer les produits pour le stock ou les commandes à la mise en poche ou à la machine sous vide
- Conditionner les morceaux en poche sous vide
- Identifier la marchandise restante et la ranger en chambre froide dédiée au plus vite
- Scier les os des différentes espèces à la scie à ruban
- Respecter le process de traçabilité en fonction des différentes espèces et différents lots
- Préparer les morceaux destinés au hachage (Porc, Veau...)
- Hacher la viande dans le local hachage
Le profil recherché
Diplôme de boucher ou équivalent
Expérience en agro alimentaire serait un plus
Travail en équipe
Rigoureux
Prime Panier, transport, et habillage
Planning : du lundi au vendredi
Mutuelle individuelle prise en charge par l'entreprise avec de bonnes garanties
Avantages CSE
Bienvenue chez T'RHEA
Située au coeur de Saint-Palais, notre entreprise est spécialisée dans la production de produits carnés de haute qualité, alliant savoir-faire traditionnel et innovation moderne. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits frais et savoureux, tout en valorisant un mode de production respectueux de l'environnement.
Les avantages
- 13ième mois
- Avantages CSE
- Primes (ancienneté, transport...)
- Plan d'épargne retraite
- Perspective d'évolution
- Remise sur nos produits
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Déposez votre candidature
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Nous l'étudions et nous vous contactons
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Nous convenons ensemble d'un premier entretien (20-30 minutes) avec le service RH
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Si vous validez cette étape, nous vous recevons en entretien avec votre futur manager
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Votre aventure T'Rhéa commence ici !
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Publiée le 11/05/2026 - Réf : 4064161/28777584 B/64S
