Les missions du poste
MISSIONS
- Prélèvement des maturités dans les différentes parcelles de vignes
- Préparation de la cuverie et des caves pour réceptionner la vendange
- Réception de la vendange
- Gestion des pressoirs, débourbage et entonnage
- Suivi des fermentations
- Remontage et décuvage des rouges
- Participation aux dégustations de suivi des vins
Le profil recherché
PROFIL
- BP REA
- BTS VO
Idéalement ayant déjà eu une ou plusieurs expériences en cuverie.
- BP REA
- BTS VO
Idéalement ayant déjà eu une ou plusieurs expériences en cuverie.
Bienvenue chez Ex Nihilo
Ex Nihilo est un jeune domaine et micro-négoce Bourguignon situé à Auxey-Duresses.
Nous vinifions des cuvées parcellaires de manière peu interventionniste de façon à mettre en avant chaque Climat ainsi que son terroir.
Nous produisons les appellations suivantes : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d'Or, Auxey-Duresses, Saint-Aubin 1er Cru, Meursault 1er Cru, Santenay 1er Cru.
Nous vinifions des cuvées parcellaires de manière peu interventionniste de façon à mettre en avant chaque Climat ainsi que son terroir.
Nous produisons les appellations suivantes : Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte d'Or, Auxey-Duresses, Saint-Aubin 1er Cru, Meursault 1er Cru, Santenay 1er Cru.
Infos complémentaires
Logement
La carte
6 Rue Traversière
21190 Auxey-Duresses
Localiser le poste
Publiée le 07/05/2026 - Réf : 29336147 VENDANGES - VINIFICATION 2026