Détail du poste
Rejoignez l'Association IES et faites la différence !
Vous êtes à la recherche d'un poste stimulant dans une structure humaine, engagée et au service de l'inclusion ? L'Association IES, forte de son ancrage local et de ses 200 professionnels répartis sur 10 services médico-sociaux, recrute pour ses SESSAD à Versailles.
Vos missions au quotidien :
Restauration collective :
- Assurer la remise en température des plats dans le respect des protocoles en vigueur (liaison froide/chaude)
- Participer au dressage, à la distribution des repas et au service à table en tenant compte des besoins spécifiques des usagers
- Veiller au respect des régimes alimentaires et des textures modifiées le cas échéant
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP (traçabilité, relevés de températures, respect des DLC, gestion des non-conformités)
Hygiène et entretien des locaux :
- Réaliser le nettoyage et la désinfection des espaces (salle de restauration, cuisine, plonge, sanitaires, circulations.) selon les protocoles établis
- Utiliser les produits et matériels adaptés dans le respect des fiches techniques et des normes en vigueur
- Participer à la prévention des risques infectieux en garantissant un environnement propre et sécurisé
Gestion du linge :
- Assurer la collecte, le tri, le lavage et le rangement du linge dans le respect des protocoles d'hygiène
- Veiller à la séparation du linge propre et sale afin d'éviter toute contamination croisée
Respect des procédures et travail en équipe :
- Appliquer les protocoles internes et participer à leur amélioration continue
- Assurer la traçabilité des actions réalisées (fiches de suivi, relevés HACCP.)
- Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire dans une logique de qualité de service et de bien-être des usagers
Profil recherché :
Formation et expérience :
o CAP/BEP en hôtellerie-restauration, hygiène-propreté ou équivalent souhaité
o Une première expérience en restauration collective et/ou en entretien des locaux est appréciée, idéalement en établissement médico-social
o Expérience auprès de personnes âgée ou en situation de handicap appréciée.
Compétences techniques :
o Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
o Maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection des locaux
o Connaissance des protocoles liés à la gestion du linge
o Capacité à appliquer des procédures et à assurer la traçabilité (relevés de températures, fiches de suivi.)
Savoir-être :
o Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
o Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
o Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité
o Qualités relationnelles et bienveillance envers des publics en situation de handicap
o Réactivité et capacité d'adaptation
Nous offrons :
- Rémunération : rémunération et reprise ancienneté selon CCN66 et expérience. Les salaires indiqués sont ceux pour une expérience allant de 5 à 10 ans (1831-1950 euros mensuels bruts)
- Horaires : 1519 heures annuelles
- Avantages : repas avantages en nature - Remboursement 50% carte Navigo
Le profil recherché
Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de liaison chaude et froide,Techniques de service plat sur table,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser un service en salle,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil ou accompagnement sans hébergement d'enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
2 Sentier du Gui
78170 La Celle-Saint-Cloud
Publiée le 05/05/2026 - Réf : 207WCCJ
