Les missions du poste
Synergie Arras recherche pour un de ces clients, un boucher H/F. Secteur Monchy-le-preux
Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe des différentes pièces de viande
Préparer les viandes selon les cahiers des charges clients
Contrôler la qualité des produits (aspect, fraîcheur, traçabilité)
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Utiliser et entretenir le matériel de boucherie (couteaux, scies, machines)
Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail
Expérience souhaitée en boucherie. Nous proposons des contrats à la semaine renouvelable Longue mission possible.
Maîtrise des techniques de découpe
Le profil recherché
Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
Connaissance des différents morceaux de viande et de leur valorisation
Utilisation des machines industrielles de transformation (scies, hachoirs, trancheuses)
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Conditionnement et emballage des produits carnés
Contrôle de la qualité des produits (aspect, texture, traçabilité)
Gestion de la chaîne du froid
Lecture de fiches techniques et de production
Compétences organisationnelles :
Respect des cadences de production
Rigueur et précision dans l'exécution des tâches
Capacité à travailler en équipe
Gestion du temps et des priorités
Adaptation aux contraintes de l'environnement industriel
L'entreprise
Infos complémentaires
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Synergie en images
Publiée le 04/05/2026 - Réf : OFFRE - 642 610
