Détail du poste
Situé en plein centre-ville de Sélestat, l'Hôtel Vaillant & Spa est en pleine transformation avec un ambitieux projet d'agrandissement : passage de 59 à 90 chambres d'ici juillet, suivi de l'ouverture d'un spa de 1500 m² à l'automne.
Dans le cadre de l'évolution de notre offre de restauration (petit-déjeuner, brunch buffet le midi et service à la carte le soir), nous recherchons un(e) pâtissier(e) pour rejoindre notre brigade.
Vos missions :
Sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
-Élaborer et produire les desserts pour le buffet du brunch et les dessert sur assiettes du soir
-Participer activement à la création de nouvelles propositions de desserts
-Encadrer, former et organiser le travail d'1 à 2 collaborateurs
-Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste
-Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions
Profil recherché :
-Expérience confirmée en pâtisserie (restaurant ou hôtellerie)
-Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
-Esprit d'équipe et capacité à encadrer
-Créativité et force de proposition
Conditions :
-CDI - 39h/semaine
-Rémunération : environ 2700 € brut mensuel selon profil + prime de présence 100 € brut
-Horaires : à partir de l'automne en continu d'après-midi / soirée
-Repos : 2 jours par semaine
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
La carte
7 Rue Ignace Spies
67600 Sélestat
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 207QZNF
