Les missions du poste
Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons :
3 Pâtissiers (H/F) - CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate
Vous êtes passionné(e) par l'art culinaire ? Nous ne recherchons pas seulement des pâtissiers...nous recherchons une signature.
Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant en « rooftop » face à l'océan, nous développons un pôle sucré dédié au dessert à l'assiette et à la glacerie artisanale, au sein d'une cuisine ouverte sur la salle.
Vous interviendrez également sur les desserts du restaurant Le Normandy, offrant une expérience complète entre création et production.
Vous participez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des desserts gourmands et raffinés, notamment :
- Elaborer des desserts à l'assiette minute, lisibles et élégants
- Développer une gamme de glaces et sorbets maison
- Participer à la création de la carte
- Travailler des produits de saison, avec exigence et précision
- Veiller au respect des normes HACCP,
- Entretenir le matériel et les espaces de restauration,
Vous conjuguez : création, production et diversité des rythmes de service.
Le profil recherché
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM ou équivalent), spécialité Glacerie
- Débutant ou Expérience confirmée en dessert à l'assiette
- Capacité à s'adapter à différents volumes et styles de service
- Sens du détail, autonomie, rigueur et créativité
- Esprit d'équipe
- Aisance dans un environnement exigeant
Intégrer notre Etablissement, c'est évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d'une équipe dynamique, engagée, et contribuer à offrir à nos clients des séjours et expériences inoubliables !
Nous offrons :
Un équipage dynamique et un environnement de travail exceptionnel face à l'Océan
Contrat 39h/semaine (incluant week-ends), 2 jours de repos.
Rémunération sur 12 mois avec avantages en nature nourriture.
P rime de fin d'année (pour les contrats CDI uniquement et sous condition d'ancienneté),
Mutuelle santé & prévoyance.
A ccord de participation aux bénéfices de l'entreprise, PEE et CSE.
S'ajoute notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d'évolution au sein de ses différentes filiales.
Rejoignez notre brigade et participez à l'excellence de notre table en plaçant la satisfaction de nos clients au coeur de chaque assiette ! Postulez : CV et Lettre de motivation
Ref: 5q9fe8ebrw
Les avantages
- Restaurant d'entreprise
- Une vue imprenable sur la baie des Sables d'Olonne
- Avantages Accor
- Avantages Groupe Dubreuil
- Participation aux bénéfices
- Prime de fin d'année sous condition d'ancienneté
- CSE
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Accusé réception de la candidature
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Pré-sélection téléphonique par le manager
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Entretien physique ou par visio avec le chef de service et la RRH
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Réponse au candidat sous 48h
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CÔTE OUEST Hôtel en images
Publiée le 29/04/2026 - Réf : 5q9fe8ebrw
