Détail du poste
ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un supermarché situé proche de Saint-Louis, à Huningue (68330), dans la recherche de son futur Manager Boucher (H/F).
Vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon Boucherie. Vos responsabilités s'articulent autour de plusieurs axes :
Missions :
Gestion de Centre de Profit : Analyser les ventes, proposer des actions correctives et des initiatives promotionnelles pour atteindre les objectifs de Chiffre d'Affaires (CA) et de Marge Brute (MB). Gérer les commandes, les stocks, minimiser la casse, et suivre les frais de personnel.
Management : Superviser et coordonner une équipe composée de 2 bouchers et une personne polyvalente. Développer les compétences de chaque collaborateur. Établir et ajuster les plannings de travail.
Commerce : Assurer une présentation attractive des rayons (Trad, LS frais emballés, LS industriel, volaille). Gérer les périmètres, mettre en place des animations commerciales et théâtraliser les produits. Fidéliser la clientèle (locale et transfrontalière).
Profil :
Vous êtes un professionnel de la boucherie ayant une forte orientation client.
Expérience : Vous justifiez d'au moins 3 ans sur un poste de Chef Boucher (CB) dans la même entreprise où vous êtes un Second confirmé avec une réelle expérience réussie. L'expérience en gestion est obligatoire.
Compétences : Maîtrise des techniques de boucherie, management d'équipe (humain), gestion de centre de profit (CA, marge, casse, frais de personnel, commerce).
Personnalité : Vous avez une présence terrain, la culture du résultat, le leadership et êtes organisé.
Pourquoi rejoindre ce magasin ?
- Reprendre un rayon prioritaire en gestion avec un fort potentiel (cave de maturation, clientèle internationale).
- Environnement dynamique (magasin récent, avec des projets en cours).
- Autonomie et soutien de la direction.
- Localisation stratégique (proximité Suisse/Allemagne, 4 km de la frontière).
- Outil de travail neuf et performant.
- Dirigeant présents au quotidien (soutien terrain).
Avantages : +Possibilité de Prime sur objectifs + 12 RTT + 13ème Mois
Informations pratiques
Statut : Agent de maîtrise ou Cadre
Salaire : 2 700 - 3 200 € brut x 13 mois
Horaires : Agent de Maîtrise : Base de 38,85 heures semaine / Cadre : Forfait jour
Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour l'univers de la boucherie et du frais traditionnel ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.
Le profil recherché
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté des rayons,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer et analyser des statistiques de vente,Identifier et gérer des invendus,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Suivre et analyser les résultats des ventes
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 28/04/2026 - Réf : 207PDKS
