Alternance en BTS Viticulture Oenologie H/F

Vitijob

Description du poste / Principales activités :

Vous travaillerez sous la responsabilité et la surveillance du responsable culture, du responsable production et de la gérante. Vous interviendrez sur différentes missions à la vigne et au chai.

Production vignes :

Effectuer tous les travaux liés à l'évolution et saisonnalité de la vigne : taille, tombée des bois, attachage, complantation, sécaillage, pliage, épamprage, levage,
Effectuer les travaux du sol (mécanisés) : désherbage mécanique, labour, griffage,
Effectuer l'entretien de base du matériel et des outils,
Effectuer l'application aux règles des normes HVE (Haute Valeur Environnementale).

Production chai :

Effectuer les opérations courantes des vinifications et de l'élevage des vins,
Effectuer le suivi et le contrôle des fermentations,
Effectuer les analyses courantes liées aux différents processus.

Vous devrez travailler dans le respect des modes opératoires et des consignes de travail, respecter les consignes relatives à l'hygiène, la sécurité et à l'environnement et rendre compte de toutes les anomalies à vos supérieurs.