Boucher-Charcutier H/F

Manpower

Manpower BELLEVILLE SUR SAONE recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Boucher-charcutier (H/F)
- Préparation et Découpe : Désosser, parer et préparer les carcasses ou les pièces de viande (boeuf, veau, agneau, porc) dans le respect des techniques artisanales.
- Élaboration Traiteur : Préparer les spécialités bouchères crues (rôtis farcis, paupiettes, brochettes) et le rayon charcuterie.
- Mise en valeur : Monter un étal de vente attrayant, assurer le remplissage du rayon libre-service et veiller à l'étiquetage.
- Conseil Client : Accueillir les clients, les conseiller sur les temps de cuisson, les recettes et fidéliser la clientèle par votre expertise.
- Hygiène et Traçabilité : Appliquer strictement les normes HACCP, gérer les rotations de stocks (DLC) et assurer la propreté de votre poste de travail.
- Formation : Vous possédez un CAP, BEP ou Bac Pro Boucher ou similaire ou expérience dans le domaine
- Expérience : Une première expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale est indispensable.
- Compétences : Maîtrise des outils de découpe, connaissance parfaite des morceaux et des règles d'hygiène alimentaire.
- Savoir-être : Vous êtes dynamique, souriant(e) et capable de travailler en équipe. Vous savez gérer les flux de clients lors des pics d'affluence.