Pâtissier H/F

Service du Commissariat des Armées

Au sein du cercle de la succursale basée à Ecrouves (54), vous aurez pour principales missions de :

• Réaliser des préparations sucrées (pâtisseries, entremets, biscuits, viennoiseries),
• Élaborer des entrées chaudes à base de pâte,
• Dresser les préparations,
• Contrôler qualitativement et quantitativement la production conformément aux directives du chef de pâtissier,
• Participer au nettoyage des locaux et des matériels nécessaires à la production de pâtisserie conformément aux modes opératoires définis dans le plan, de maitrise sanitaire de l'organisme de restauration.